FORUM DEDICAT IUBITORILOR DE FILME COREENE


    Poze -mancarea din Corea

    Distribuiti

    Ratiu Catalina
    Fondator

    Mesaje : 100
    Data de inscriere : 02/02/2010
    Varsta : 20

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  Ratiu Catalina la data de Joi Sept 09, 2010 7:45 am

    Budinca
    Se fierbe orezul in lapte si se adauga doua oua intregi.
    Se pune scortisoara si se fierbe pana se face ca o pasta.
    Se adauga 50g de zahar (fiecare dupa gust) .
    Se ia de pe foc si se strecoara pana cand se scurge tot laptele.
    Laptele se amesteca cu cocos si se serveste ca si un sos(bolul din dreapta). Se poate servi si cu o dulceata de capsuni.



    Ultima editare efectuata de catre Ratiu Catalina in Joi Sept 09, 2010 9:45 pm, editata de 1 ori

    Admin Claudiu
    Fondator

    Mesaje : 1858
    Data de inscriere : 14/01/2010
    Varsta : 19
    Localizare : Cluj Napoca

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  Admin Claudiu la data de Joi Sept 09, 2010 8:06 am

    Aoleu subiectul asta devine din ce in ce mai fierbinte Laughing
    Bravo Catalina!

    Vizitato
    Vizitator

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  Vizitato la data de Joi Sept 09, 2010 11:44 pm

    Vai,Ce pofta imi faci Catalina:))
    Bravo !

    *..::Andrei::..*
    Membru
    Membru

    Mesaje : 50
    Data de inscriere : 05/09/2010
    Varsta : 18

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  *..::Andrei::..* la data de Vin Sept 10, 2010 2:42 am

    Admin a scris:Andrei , de aceasi parere cu tine sunt si eu. Wink
    cine nu e de parere cu mine? toata lumea

    floriscarlat
    Membru
    Membru

    Mesaje : 24
    Data de inscriere : 17/08/2010

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  floriscarlat la data de Vin Sept 10, 2010 4:24 am

    [img][/img]

    floriscarlat
    Membru
    Membru

    Mesaje : 24
    Data de inscriere : 17/08/2010

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  floriscarlat la data de Vin Sept 10, 2010 4:28 am

    Aceasta este prajitura mea de orez.

    *..::Andrei::..*
    Membru
    Membru

    Mesaje : 50
    Data de inscriere : 05/09/2010
    Varsta : 18

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  *..::Andrei::..* la data de Vin Sept 10, 2010 4:57 am

    arata bine florine, dupa parerea mea, si imi place culoarea

    Admin Claudiu
    Fondator

    Mesaje : 1858
    Data de inscriere : 14/01/2010
    Varsta : 19
    Localizare : Cluj Napoca

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  Admin Claudiu la data de Vin Sept 10, 2010 7:33 am

    Arata bine Wink
    Bravo!

    *..::Andrei::..*
    Membru
    Membru

    Mesaje : 50
    Data de inscriere : 05/09/2010
    Varsta : 18

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  *..::Andrei::..* la data de Vin Sept 10, 2010 7:49 am

    felicitari florin pt ca te-ai pus pe gatit

    floriscarlat
    Membru
    Membru

    Mesaje : 24
    Data de inscriere : 17/08/2010

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  floriscarlat la data de Vin Sept 10, 2010 9:30 am

    Multumesc! Smile
    Urmatorul meu preparat ar fi kimchi daca as face rost de ingrediente,dar...nu le gasim asa usor Crying or Very sad

    Admin Claudiu
    Fondator

    Mesaje : 1858
    Data de inscriere : 14/01/2010
    Varsta : 19
    Localizare : Cluj Napoca

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  Admin Claudiu la data de Vin Sept 10, 2010 11:50 pm

    Aceasta este cea mai mare problema , trebuie sa cauti poate gasesti ceva... Question

    *..::Andrei::..*
    Membru
    Membru

    Mesaje : 50
    Data de inscriere : 05/09/2010
    Varsta : 18

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  *..::Andrei::..* la data de Sam Sept 11, 2010 1:47 am

    da, cred ca vei ggasi daca o sa cauti mult

    virginia
    Membru
    Membru

    Mesaje : 25
    Data de inscriere : 04/07/2010

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  virginia la data de Sam Sept 11, 2010 11:31 pm

    interesante retete! eu nu ma prea omor cu orezul, dar imi place mult orezul cu lapte. poate voi incerca si varianta aceasta.

    *..::Andrei::..*
    Membru
    Membru

    Mesaje : 50
    Data de inscriere : 05/09/2010
    Varsta : 18

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  *..::Andrei::..* la data de Sam Sept 11, 2010 11:45 pm

    sa stii ca sunt super gustoase dupa parerea mea

    cocolino3
    Membru
    Membru

    Mesaje : 4
    Data de inscriere : 08/08/2010
    Varsta : 41

    coreea:bucataria celor patru anotimpuri

    Mesaj  cocolino3 la data de Vin Sept 17, 2010 6:59 am

    PRIMĂVARA
    Să trecem în revistă doar câteva feluri de mâncare tradiţionale, în funcţie de anotimp.
    După o iarnă friguroasă, muguri noi ies din pământul îngheţat. Ceapă verde, muştar sălbatic, angelică, pătrunjel coreean (minari), alfalfa încolţită, ceapă sălbatică, "naengi", lăptucă sălbatică, păpădie... Anotimpul e tributar clorofilei. Atunci verdeţurile de primăvară au o vitalitate puternică şi nu pot fi comparate cu alte legume, sunt bogate în minerale precum şi în vitaminele C şi A.
    În gospodării se va pregăti: "Oi-muchim" (castraveţi condimentaţi), "Jindallae-hwajeon" (un fel de clătite cu azalee), "Baechu-kimchi" (kimchi cu varză chinezească), "Kkaennip-jangajji" (frunze murate de susan sălbatic), "Geumjeong Kong-bap" (orez cu fasole neagră), Aitang (supă clară cu muguri de fasole mungo şi perişoare de vită).
    VARA
    Vine însă curând vremea înăbuşitoare, cu lungile ploi de zile întregi ale verii coreene. Oamenii devin obosiţi şi îşi pierd apetitul cu uşurinţă. În mod tradiţional, coreenii mâncau supă de pui cu ginseng, supă de vită condimentată şi fructe, în zilele caniculare, iar aceste reţete sunt modalităţi sigure de a se aproviziona cu proteine, vitamine şi minerale.
    Supa de pui răcită cu pui în zeamă de ginseng, "samgyetang", aproape fără pic de orez, cu pacheţele de salată, miniclătite şi prăjitură de pastă ardei roşu şi orez şi perişoarele de orz în punch omijja sunt la loc de cinste în meniul de vară, care te ajută să faci faţă căldurii. Nu vor lipsi însă nici "gochujeon" (pregătit din chili verde), "maneul-jangajji" (usturoi murat) ori "myeongnanjeot" (icre murate).
    TOAMNA
    Este cel mai generos moment pentru gospodina coreeană. Este sezonului când sunt recoltate legumele şi fructele, iar peştii se îngraşă. Pe măsură ce vremea se răceşte, apetitul creşte. E timpul pentru mâncăruri care te ajută să ameliorezi oboseala şi să te pregăteşti pentru iarna friguroasă. Felurile de mâncare, pentru coreeni, sunt medicamente în sine.
    Acum se mănâncă "gaeseong mu-jjim" (carne cu hrean, pregătită în stilul "gaeseong"), "susam-naengchae" (salată rece cu ginseng şi sos de muştar), "bambap" (orez cu alune), "yukgaejang" (supă de carne de vită condimentată şi praz).
    IARNA
    Pentru a lupta împotriva frigului, proteinele de calitate şi caloriile vin din mâncăruri pe bază de carne de vită şi porc, dar şi din legumele murate - "kimchi" - sau din peşte şi fructe de mare murate. Unele dintre gustările care se mănâncă târziu în noapte erau folosite pentru a face noaptea lungă de iarnă mai uşor de suportat şi pentru a păstra trecutul în amintire... Vita şi prăjiturelele de orez pe frigăruie (pregătite din orezul rămas de la supa de prăjiturele de orez), mâncarea de rădăcini de lotus prăjite în tigaie şi mâncarea celor cinci feluri de orez, ca şi aburii mâncărurilor, în timp ce sunt pregătite, provoacă amintiri fericite ale nopţilor de iarnă, când copiii erau mulţumiţi datorită grijii şi delicateţei cu care îi trata mama.
    Smile

    *..::Andrei::..*
    Membru
    Membru

    Mesaje : 50
    Data de inscriere : 05/09/2010
    Varsta : 18

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  *..::Andrei::..* la data de Vin Sept 17, 2010 9:17 pm

    nu vreau sa citesc tot, pe scurt ce vrei sa spui?

    Admin Claudiu
    Fondator

    Mesaje : 1858
    Data de inscriere : 14/01/2010
    Varsta : 19
    Localizare : Cluj Napoca

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  Admin Claudiu la data de Vin Sept 17, 2010 10:54 pm

    Citesc eu si te anunt.
    Nu iti fa griji

    Le : Citeste titlul si iti vei da seama. E vorba despre tipurile de mancare corespunzatoare fiecarui anontimp.

    *..::Andrei::..*
    Membru
    Membru

    Mesaje : 50
    Data de inscriere : 05/09/2010
    Varsta : 18

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  *..::Andrei::..* la data de Sam Sept 18, 2010 3:26 am

    Multumesc ca miai spus ca nu aveam chef sa citesc, am citit destul saptamana asta

    mimi
    Membru
    Membru

    Mesaje : 4
    Data de inscriere : 04/10/2010

    doar atit?

    Mesaj  mimi la data de Lun Oct 04, 2010 2:59 am

    sint nou pe acest forum , care mi-a trezit curiozitatea , dupa ce am vazut atitea episoade in care pregatirea mincarii este testul suprem. Si totusi, asa putini participa la dezbateri!Nu cred ca acele bucate sofisticate din bacataria coreeana nu pot fi adaptate la ingredientele de care dispunem in gradine sau mall. Am sa incerc cele citeva retete, dar, venind iarna astept sa pregatesc ceva pe baza de carne , chiar de vita(balene nu s-au adus).

    Admin Claudiu
    Fondator

    Mesaje : 1858
    Data de inscriere : 14/01/2010
    Varsta : 19
    Localizare : Cluj Napoca

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  Admin Claudiu la data de Lun Oct 04, 2010 3:22 am

    Acum forumul duce lipsa cam mare de vizitatori odata cu inceperea scolii si nu numai dar cu siguranta mai sunt pe aici participanti la dezbateri Laughing Very Happy

    mimi
    Membru
    Membru

    Mesaje : 4
    Data de inscriere : 04/10/2010

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  mimi la data de Lun Oct 04, 2010 3:40 am

    noptile din ce in ce mai lungi sint propice dezbaterilor pe forum, stimulate ,sper, de viitoare seriale pitoresti ale creatorilor coreeni .

    Admin Claudiu
    Fondator

    Mesaje : 1858
    Data de inscriere : 14/01/2010
    Varsta : 19
    Localizare : Cluj Napoca

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  Admin Claudiu la data de Lun Oct 04, 2010 6:02 am

    Multumim de incurajare , eu personal voi incerca sa iau parte. Smile

    Ratiu Catalina
    Fondator

    Mesaje : 100
    Data de inscriere : 02/02/2010
    Varsta : 20

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  Ratiu Catalina la data de Lun Oct 04, 2010 8:09 am

    Eu una as dori sa stam pana seara sa discutam pe forum.Sa spunem pareri despre filme , dar din cauza scolii pare cam imposibil.
    Dar am o idee sa facem o intrunire sambata seara la ora 7 si sa intram si sa dicutam pe forum tot ce dorim.
    Sa facem schimb de informatii etc.
    In fiecare sambata , nu doar aceasta .ATENTIE!!!!


    Ultima editare efectuata de catre Ratiu Catalina in Lun Oct 04, 2010 8:32 am, editata de 1 ori

    Admin Claudiu
    Fondator

    Mesaje : 1858
    Data de inscriere : 14/01/2010
    Varsta : 19
    Localizare : Cluj Napoca

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  Admin Claudiu la data de Lun Oct 04, 2010 8:14 am

    Eu zic ca nu e nevoie de sondaj pt asa cv .
    Cine va fi va fi nu putem rezolva prin sondaj multe Sad
    Vom vedea!

    ada
    Membru
    Membru

    Mesaje : 60
    Data de inscriere : 28/10/2010

    Mincare Coreeana

    Mesaj  ada la data de Lun Noi 01, 2010 11:39 pm

    <script src='http://img830.imageshack.us/shareable/?i=mincare1.jpg&p=tl' type='text/javascript'></script><noscript></noscript>



    Mancarea Coreeana

    Mancarea coreeana este speciala, exotica si are un gust inconfundabil. Savoarea
    care o face sa urce pana si in topul preferintelor celor mai exigenti degustatori este
    data de condimente si de legume fermentate. Sosul de soia, ardeiul rosu, ceapa verde, pasta de fasole, usturoiul, ghimbirul, susanul, mustarul, otetul sau vinul sunt combinate, parca, dupa formule magice, reusind sa ridice comuna operatiune de
    gatit la rangul de arta culinara.

    Coreenii mananca foarte multe legume si evident… orez. Mancarea facuta exclusiv
    din legume se numeste „namool” si este de doua feluri: „saengche” (preparatele crude si reci) si „bok-eum” (preparatele fierte si calde). In mod traditional, o masa la coreeni contine orez, supa, tocana, friptura, salata, legume sau carne fierte, peste marinat, Doenjang (paste fermentate de soia) si Gochujang (paste groase din soia cu
    ardei iute). Mesenii au de unde alege… Stiu ca ti s-a facut pofta de aceste feluri
    exotice de mancare. Ei bine, nu ar trebui sa iti faci griji ca nu mai ai voie sa mananci doua zile dupa o masa in stil coreean, pentru ca mancarea este foarte sanatoasa, moderata in calorii si are putine grasimi. Totusi, aceste bunatati sunt oarecum „umbrite”, cand vine vorba despre preparatele bazate pe legume fermentate.

    Mancare fermentata

    Pentru noi, europenii, nu suna prea bine alaturarea celor doi termeni „mancare fermentata”, dar in realitate aceste merinde nu sunt decat legume murate intr-un alt mod. Kimchi este una dintre mancarurile coreene fermentate, cu vechime de peste trei milenii. In general, legumele si pestele sunt conservate cu sare. Principiul fermentarii este similar murarii, doar ca muraturile, de exemplu, contin multe acetobacterii, iar kimchi are mai multe bacterii acidolactice, care au un alt gust. Sunt aproape 200 de tipuri de kimchi, care difera in functie de materia prima: varza, ridichi albe, castraveti, alge, praz si de modul de preparare: saramura, sos de soia, otet, drojdie sau lichior de orez. Legumele sunt stocate sub pamant in vase de ceramica. Varza „kimchi” este cel mai cunoscut fel de mancare coreean la nivel mondial. La aceasta extraordinara publicitate au contribuit atat gustul distins, cat si coreenii care au dedicat un intreg muzeu varzei „kimchi” si a mancarii fermentate, in Seul. Kimchi este asezonat cu piper sau usturoi. Este servit cu orice ocazie, cu muraturi. Kimchi nu este doar gustos, ci si foarte sanatos, pentru ca este plin de fibre si de vitamina C
    Sursa de informatii google

    Continut sponsorizat

    Re: Poze -mancarea din Corea

    Mesaj  Continut sponsorizat Astazi la 11:45 pm


      Acum este: Vin Dec 09, 2016 11:45 pm