FORUM DEDICAT IUBITORILOR DE FILME COREENE


    Bulgogi - Friptura de vita

    Distribuiti

    Admin Claudiu
    Fondator

    Mesaje : 1858
    Data de inscriere : 14/01/2010
    Varsta : 19
    Localizare : Cluj Napoca

    Bulgogi - Friptura de vita

    Mesaj  Admin Claudiu la data de Mier Iun 02, 2010 8:53 am

    Acest tip de mancare este cel mai cunoscut soi de friptura de vita. Se spune ca creeaza dependenta de la prima gustare.
    Tradus , cuvantul Bulgogi ar insemna "Carne pe foc". Acest timp de mancare ne prezinta epoca Goguryeo (37I.hr - 668 d.Hr) , in aceasta perioada find servit Maekjok , o friptura preparata prin marinarea carnii de vita in sosul de de usturoi , apoi pusa deasupra focului.
    In timp ce Budismul era aprobat ca si religie de stat in secolul IV , carnea nu era un tip de mancare cu o larga raspandire in Coreea , din punctul de vedere religios care interzicea uciderea animalelor. Carnea va reveni insa in meniurile coreeneilor in secolul XIII in timpul invaziilor mongole. In acest timp , a aparut o specialitate de vita specifica Casei Regale denumita Nobiani si care va fi cunoscuta mai tarziu sub numele Bulgogi.
    Gustul Bulgogiul-ui este apreciat in egala masura atat de coreeni cat si de straini.
    Secretul acestui gust consta in acel proces de marinare : in suc de para si vin de orez , urmeaza ca , carnea sa fie asezonata cu un mix de sos de soia , ceapa verde taiata marunt , usturoi marunt si ginger , dar mai pot fi folosite si seminte de susan , ulei de susan , sare si piper. Dupa ce carnea a stat la marina 12 ore poate fi pusa pe gratar , sau in tigaie fara vreun sortiment de sos special.
    Bulgogi este servit infasurat intr-o frunza de salata , SSam , impreuna cu sos de SSamjang , care este format din pasta de soia si ardei iute , oferind astfel nu doar o masa nutritiva ci si sanatoasa.
    MODUL DE PREPARARE : (ESTE UNUL SIMPLU IAR INGREDIENTELE SE GASESC LA MAGAZIN)
    +CARNE DE VITA
    +SOS DE SOIA
    +ZAHAR (BRUN/ALB)
    +VIN ROSU
    +USTUROI
    +O PARA , O CEAPA , UN MORCOV
    +ULEI DE SUSAN , SEMINTE , GINGER , USTUROI , PIPER


    Sursa : www.koreafilm.ro

    miliama1981
    Membru
    Membru

    Mesaje : 1
    Data de inscriere : 13/01/2011

    Re: Bulgogi - Friptura de vita

    Mesaj  miliama1981 la data de Vin Ian 14, 2011 6:38 am

    confused affraid monkey

    Ratiu Catalina
    Fondator

    Mesaje : 100
    Data de inscriere : 02/02/2010
    Varsta : 20

    Re: Bulgogi - Friptura de vita

    Mesaj  Ratiu Catalina la data de Sam Ian 15, 2011 2:03 am

    Foarte , foarte interesant , cred ca o sa încerc și o sa postez și poze.

    Continut sponsorizat

    Re: Bulgogi - Friptura de vita

    Mesaj  Continut sponsorizat Astazi la 11:13 pm

      Subiecte similare

      -

      Acum este: Lun Dec 05, 2016 11:13 pm